SK

 

Smakernas Kök

 

 

Nässelmjöd

 

Mjöd är en gamal svensk dryck som dracks av vikingarna en gång i tiden.

 

Här kommer ett recept till en liten annan variant som görs på vanliga brännässlor som finns i de flesta trädgårdar.

 

 

Recept:

  • 13 l nässlor
  • 10 l vatten
  • 50 g färsk ingefära
  • 1 kg socker
  • 1 pkt vinjäst

 

  • Koka nässlorna i vatten och sila sedan av dem och spara vätskan.
  • Lös sedan upp sockret i vätskan och tillsätt ingefäran utan skalet.
  • Låt vätskan svalna till 37 grader och blanda sedan i jästen.
  • Låt stå tills den jäst färdigt.
  • Häll sedan på flaska och förvara den svalt.